17/05/2014

Pavê de creme e chocolate

As vezes me bate uma vontade de algum doce… mas não adianta fazer brigadeiro ou comer um pacote de bolachas… a vontade é doce cremoso 😛 E como fazia muuuito tempo que eu não fazia esse clássico doce, resolvi adoçar a minha semana ^^

E ficou tããoo gostoso, que resolvi compartilhar com vocês!!

Ingredientes

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 ml de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Cobertura

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Montagem

  • 1 pacote de biscoito champagne (usei a versão com açúcar granulado)
  • 200 gr de chocolate ao leite ralado (opcional)

Modo de preparo

Creme

Em uma panela coloque todos os ingredientes (menos a essência de baunilha) e leve ao fogo médio, mexendo sempre, quando começar a engrossar, abaixe o fogo e mexa rapidamente até ficar um creme consistente. Coloque a essência de baunilha, misture bem e desligue o fogo.

Cobertura

Ponha em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo bem até dissolver a manteiga e ficar homogêneo. Desligue o fogo.

Montagem

Despeje em um pirex médio (redondo ou retangular) o creme branco ainda quente e coloque os biscoitos por cima, formando uma camada de biscoitos. Por cima despeje a cobertura de chocolate ainda quente e deixe esfriar. Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira até o momento de servir.

Pavê de creme e chocolate

Eu não quis colocar raspas de chocolate ao leite, pois achei desnecessário… já é beeemm doce esse pavê. Mas para quem quiser fazer um charminho, coloca só um pouquinho 😉

Bônus!

Você pode trocar o biscoito champagne por bolacha maizena. 😉

Aproveite a receita do creme para rechear algum bolo! Ou então, aproveite a receita da cobertura para cobrir aquele bolo de cenoura divino ;D Tenho certeza de que ficará muito bom!

OBS: Algum dia eu aprendo a cortar o doce certinho e bonitinho para fazer aquelas fotos divinas… rs 🙂

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